Blijf op de hoogte!
Hier kan u zich snel en eenvoudig inschrijven voor onze wekelijkse nieuwsbrief.
Bier & Gastronomie
Verhalen en recepten van 9 topchefs, gedreven door terroir
- Categorie: Eten & drinken
- Afwerking: paperback met flappen
- ISBN: 9789057203763
- Publicatiedatum: 08/11/2010
- Formaat: 21 x 21
- Verkoopprijs: € 19,95
- Status: Uitverkocht
Kenners wisten het al langer en gelukkig geraakt nu ook het brede publiek meer en meer overtuigd van de gastronomische kwaliteiten van bier. Niet alleen als smaakmaker in een gerecht, maar vooral ook als ideale begeleider bij een heerlijk gerecht. Meer en meer (top)restaurants hebben daarom naast een wijnarrangement ook meer en meer bieren op de kaart staan.
In navolging van het eerste, succesvolle boek uit 2008, verschijnt dit najaar een nieuwe uitgave, die nog dieper ingaat in de unieke relatie tussen bier en de (gastronomische) keuken. In de hoofdrol staan dit keer terroirproducten, die telkens door een topchef uit Vlaanderen of Nederland verwerkt worden in gerechten, en gekoppeld aan een heerlijk bier.
Voor deze uitgave bevestigden Gert De Mangeleer (Hertog Jan), Alex Clevers (Vivendum), Wout Bru (Bru), Stefaan Couttenye (’t Hommelhof) en enkele Nederlandse topchefs waaronder Jonnie Boer (De Librije) en Sergio Herman (Oud Sluis) hun deelnam.
De pers over Bier & Gastronomie
'Voor wie de inheemse keuken op gastronomische wijze wil benaderen, mag dit boek, ruim voorzien van mooi fotowerk, niet op de plank ontbreken.'
Hans Bombeke, Ho.Re.Ca.-Krant
Nieuw
- Wie is er bang voor de lijkwade van Turijn? van Mark Heirman
- Van zonlicht naar inzicht van Geerdt Magiels
- Witse - Een been om aan te kluiven van Jos Pierreux
- Beter presteren met wielrennen van Paul Cowcher, Tommasso Bernabei
- Beter presteren met hardlopen van Paul Cowcher, Tommasso Bernabei, Russell Murphy